Feuer-Fuchs

Back- & Pizzaofen

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Den richtigen Backofen finden - das müssen Sie berücksichtigen!

Egal, ob Pizza, Brot oder Kuchen - Backen macht Spaß und bringt Leckeres auf den Tisch. Heutzutage gibt es jedoch längst nicht mehr nur Indoor-Backofen für die Küche, sondern auch Modelle, die für die Nutzung im Freien konzipiert sind. Dabei spricht man meist von einem sogenannten Holzbackofen, der auch als Pizzaofen, Kuppelofen oder Brotbackofen bezeichnet wird. Outdoor-Backöfen werden wiederum in zwei Kategorien unterschieden: Es gibt den direkten und den indirekten Holzbackofen. Worum es sich dabei handelt, stellen wir Ihnen nachfolgend genauer vor.

Der direkte und indirekte Outdoor-Backofen

Direkte Outdoor-Backöfen werden auf klassische Weise befeuert. Das Feuer wird dabei unmittelbar in der Backkammer entzündet, damit der Stein sich aufheizen kann. Anschließend schiebt man es in die Ecke oder löscht es. Der Steinboden bleibt weiterhin warm genug, um darauf Speisen mit kurzer Garzeit zu backen, wie zum Beispiel kleine Brötchen, Flammkuchen oder auch Pizza. Der indirekte Outdoor-Backofen entzündet das Feuer dagegen in einer zusätzlichen Brennkammer, so dass sich die Backkammer indirekt erhitzt. Bei dieser Variante besteht stets die Möglichkeit, Holz nachzulegen, was es einfacher macht, über eine längere Zeit dieselbe hohe Temperatur zu halten. Indirekte Outdoor-Backöfen sind ideal für Speisen mit langer Garzeit, wie beispielsweise Spanferkel.

Indoor- und Outdoor-Backöfen - wo liegt der Unterschied?

Vollkommen ersetzen kann ein Outdoor-Backofen den klassischen Backofen für die Küche natürlich nicht. Denn es gibt viel zu viele Speisen, für die eine exakte Temperatur sowie diverse Einstellungen - zum Beispiel die Umluftfunktion - eingestellt werden muss, damit sie gelingen. Dies ist mit einem Outdoor-Backofen aus Stein natürlich nicht möglich. Die Investition lohnt sich für viele Menschen dennoch, denn gerade an warmen Sommerabenden macht es Spaß, gemeinsam mit Freunden im Garten Pizza oder Flammkuchen zu backen. Mit dem richtigen Modell stellt diese Variante eine schöne und abwechslungsreiche Alternative zum Grillabend dar. Egal, ob im Garten oder in Ihren eigenen vier Wänden- in unserem Online-Shop finden Sie den perfekten Backofen für Ihre Bedürfnisse.

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