Big Green Egg - Wagyu - Das beste Fleisch der Welt von Lucki Maurer - limitierte Auflage - handsigniert

Big Green Egg

Das Unternehmen wurde bereits 1974 in Amerika gegründet. Ed Fisher brachte den traditionellen Tonofen Kamado aus Asien nach USA. Das heute bekannte Big Green Egg ist die Kombination aus jahrtausendalter Tradition, modernster Technologie sowie innovativer Materialien, die von der NASA mitentwickelt wurden. Das Big Green Egg eröffnet Ihnen ganz neue Möglichkeiten: Kochen, Backen, Grillen, Garen und Räuchern Sie in nur einem Gerät.

Big Green Egg war zudem wichtig, dass alle Produkte eine hohe Qualität aufweisen und nachhaltig langlebig sind, sodass Sie und auch Ihre Nachfolger ein Leben lang Freude an den Produkten haben. Das Egg kann beispielsweise mindestens hundertausendmal genutzt werden, ohne Qualitätsverlust zu haben.

Wagyu – Das beste Fleisch der Welt

Das ultimative Wagyu-Buch für echte Genussmenschen

Wagyu ist mehr als Fleisch – es ist ein Erlebnis. Mit seiner unvergleichlichen Marmorierung, dem nussig-buttrigen Aroma und seiner Zartheit gilt Wagyu als die Krönung des Fleischgenusses. In diesem außergewöhnlichen Standardwerk widmen sich Lucki Maurer, Wolfgang Otto und Benjamin Junck dem wohl exklusivsten Rindfleisch der Welt mit Leidenschaft, Fachwissen und kulinarischer Tiefe.

Dieses Buch vereint über 80 exzellente Rezepte, fundiertes Hintergrundwissen und atmosphärisches Storytelling zu einem Gesamtwerk, das sowohl Profis als auch ambitionierte Hobbyköche begeistert. Von Grill- und BBQ-Klassikern über Special Long Cuts und Signature Dishes bis hin zu traditionellen japanischen Gerichten wie Tataki oder Shabu Shabu eröffnet sich Ihnen die gesamte kulinarische Bandbreite von Wagyu.

Neben den Rezepten erhalten Sie tiefgehende Einblicke in Herkunft, Zucht, Qualität und Bedeutung dieses Edelfleisches. Eindrucksvolle Fotografien und stimmungsvolle Reiseimpressionen aus Japan – der Wiege der Wagyu-Kultur – machen das Buch auch visuell zu einem Genuss und unterstreichen seinen hochwertigen Charakter.

Ein Muss für alle, die das Besondere lieben, für Grill-Enthusiasten, Fleisch-Kenner und Genießer, die nicht nur kochen, sondern verstehen wollen, warum Wagyu als das beste Fleisch der Welt gilt.

Eine limitierte Auflage von 300 Stück sind von dem Wagyu Profi Lucki Maurer handsigniert. Schnell sein lohnt sich!

Ausstattungsmerkmale

• limitierte Auflage (300 Stück) handsigniert von Lucki Maurer
• Über 80 hochwertige Wagyu-Rezepte von einfach bis anspruchsvoll
• Grill, BBQ, Special Cuts, Signature Dishes & japanische Klassiker
• Fundiertes Wissen zu Wagyu, Kobe & Ozaki Beef
• Hochwertige Ausstattung im Großformat mit brillanten Fotos
• Für Profi- und Hobbyküche gleichermaßen geeignet
• ISBN 978-3-98541-079-8
• 369 Seiten
• 255 x 388 mm
• Matthaes (Hrsg.), Wolfgang Otto, Ludwig Maurer , Benjamin Junck